Club Italia Berlino

Die Gruppe FRANCIA besteht aus drei Unternehmen, die Mozzarella produzieren. Das erste Unternehmen wurde 1970 in der Gemeinde Pontinia (LT) gegründet.

In diesem Werk wurde bis 1987 Kuhmilch verarbeitet. In dem Werk werden Büffel-Mozzarella und Büffel-Ricotta produziert und es gehört dem Consorzio della Mozzarella di Bufala Campana DOP an. Das Unternehmen ist nach ISO 9001 zertifiziert und in ca. eineinhalb Jahren erhält es die Zertifizierungen IFS und BRC.

Das zweite Unternehmen ist seit 1987 tätig und befindet sich in der Gemeinde Sonnino (LT). Diese Käserei war eine der ersten in Italien, die die Zertifizierung ISO 9001 erhalten haben; sie verfügt über zwei Analyselabors (mit Genehmigung der Region Latium für die Durchführung von Analysen für Dritte), in denen alle eingehenden Rohprodukte (Milch) und das ausgehende fertige Produkte analysiert werden.

Das dritte und letzte Werk wurde 2002 in Berlin eröffnet.
Das Unternehmen ist nach ISO 9001 zertifiziert und verfügt über die Zertifizierungen IFS und BRC für den GDO-Export auf den amerikanischen und englischen Markt sowie die Zertifizierung KOSHER für Produkte für die jüdische Gemeinschaft.

http://www.franciamozzarella.com